niedziela, 11 grudnia 2016

BROWNIE



BROWNIE

Brownie, to ciasto szybkie,łatwe i przyjemne,wywodzące się z Ameryki Północnej.Powstało przez błąd gospodyni domowej,która przez przypadek zapomniała dodać do ciasta proszku do pieczenia.Typowe ciasto powinno być zbite,mokre i z zakalcem w środku:)Pokrojone w kwadraciki,podawane na ciepło lub zimno.Każdy kęs będzie rozpieszczał wasze kubki smakowe,dzięki dużej zawartości czekolady i ekstraktu z  wanilii.Ja dziś proponuję troszkę zmodyfikowane ciasto z proszkiem do pieczenia.Idealne na zimowe wieczory...

Składniki:
-200 gr gorzkiej czekolady(2 tabliczki)
-150 gr masła
-200 gr cukru pudru
-1 łyżka oleju kokosowego
-4 jajka
-100 gr mąki
-1\2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
-szczypta soli himalajskiej

Sposób wykonania:

1.Czekoladę połamaną w kosteczki,masło,olej kokosowy rozpuścić w kąpieli wodnej,co chwilę mieszając.Nie dopuścić do zagotowania składników.Wystudzić
2.Jajka wbić do miski dodać cukier i ubić na małych obrotach  mikserem na jednolita masę
3.Cały czas miksując wlewać stopniowo wystudzoną wcześniej czekoladę i ekstrakt z wanilii
4.Mąkę przesiać przez sito razem z proszkiem do pieczenia,dodać do masy razem z solą delikatnie mieszając łopatką
5.Blachę(20x30) wyłożyć papierem do pieczenia,wlać do niej powstałą masę i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na około 20-25  minut.Po ostygnięciu ciasto kroimy na kwadraty.

                                                                SMACZNEGO!




MIELONE W LIŚCIACH SZPINAKU



MIELONE W LIŚCIACH SZPINAKU

Szpinak myślę,że niesłusznie uznany przez większą część dzieci za jedną z najgorszych potraw. Chociaż nie dziwię się większości z was, ponieważ źle przyrządzony był zmorą dla wielu osób z dzieciństwa.Warto przekonać się do szpinaku ponieważ ma właściwości zdrowotne.Jest bogactwem antyoksydantów,witamin i składników mineralnych.Szpinak powinny jadać osoby zestresowane,ponieważ zawiera w sobie dużo magnezu.Zapobiega także bólom i zawrotom  głowy.Idealny dla osób cierpiących na anemię.
A więc czas wymazać z pamięci przykre wspomnienia z dzieciństwa.W dzisiejszych czasach mamy taką dowolność produktów na rynku,że możemy łączyć go z różnymi produktami, ze szpinakiem możemy przyrządzić mnóstwo zielonych pyszności.Surowy lub gotowany.Świeży lub mrożony.Bez względu w jakiej formie jest jednym z najzdrowszych warzyw!Dziś moją propozycją dla was jest mielone w liściach szpinaku w kolejnych postach będę wam wrzucała garść pomysłów na kolejne potrawy,aby was przekonać jakie pyszności można wyczarować z tej roślinki.

Składniki:
-bulion warzywny 0,5 litra
-20 sztuk dużych liści szpinaku
-100 g ryżu
-250 g mięsa mielonego z łopatki
-3 pieczarki
-1 mała marchewka
-1\2 pietruszki
-1\3 selera
-2 łyżki groszku z puszki
-1 cebula
-pół ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
-1\2 szklanki smietany kremówki 30%
-sól himalajska,pieprz
-natka pietruszki
-wykałaczki

Sposób wykonania:

1.Liście szpinaku umyć w zimnej wodzie,przelać wrzątkiem na sicie,usunąć zgrubiałe łodygi i osuszyć
2.Mięso mielone doprawić solą,pieprzem,dodać połówkę startej na tarce cebulę
3.Z mięsa uformować małe kulki,każdą kulkę zawinąć w liść szpinaku i spiąć wykałaczką
4.W naczyniu parowaru ułożyć roladki i parować  około 20 minut
5.Na patelni roztopić masło
-Marchewkę,pietruszkę,seler,pieczarki i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Doprawić solą i pieprzem
-Poddusić około 2 minut,wsypać ryż i zalać rosołem.Dusić pod przykryciem 15-20  minut ,w razie potrzeby uzupełniając rosołem
-5 minut przed końcem gotowania doddać śmietanę,roladki szpinaku(bez wykałaczek)groszek i obficie posypać pietruszką
-Podawać od razu .

 Jeśli po umyciu zamoczysz liście w wodzie z lodem zachowa on swój ładny zielony kolor!
                                                                           SMACZNEGO!